forno a gas
🎬 Roteiro de Vídeo Treinamento – Forno a Gás para Pizzas
📍 Título: Fogo e Lenha: Dicas Profissionais para Usar Forno a Gás como um Mestre Pizzaiolo
[ABERTURA – 10 segundos]
Imagem: Logo do canal/marca, música leve italiana, close de uma pizza saindo do forno.
Voz/Texto na tela:
“Quer fazer pizzas incríveis no seu forno a gás? Confira essas dicas essenciais do Fogo e Lenha!”
[DICA 1 – CUIDADO COM A PEDRA REFRATÁRIA – 30 segundos]
Imagem: Close da pedra refratária no forno.
Fala:
“Nunca molhe a sua pedra refratária! Ela não foi feita pra água.
A limpeza deve ser feita com altas temperaturas, queimando restos de farinha e ingredientes.
Dica extra: vire a pedra de vez em quando, trocando o lado que fica exposto ao queimador – seja ele superior ou inferior.”
[DICA 2 – OLHE A CHAMA – 30 segundos]
Imagem: Foco no queimador funcionando.
Fala:
“Repare na cor da chama.
Chama azul é sinal de combustão eficiente.
Se ela estiver amarela ou laranja, está queimando mal, o que gera menos calor e gasta mais gás.
Pode ser hora de revisar a entrada de oxigênio ou a regulagem do seu forno.”
[DICA 3 – TERMÔMETRO A LASER É SEU MELHOR AMIGO – 40 segundos]
Imagem: Demonstração do uso de termômetro a laser medindo a pedra.
Fala:
“Use um termômetro a laser pra medir a temperatura da pedra refratária.
Para pizzas napolitanas, o ideal é ultrapassar 380 graus Celsius.
Observe também que o calor não é uniforme:
a zona perto do queimador é mais quente e vai perdendo temperatura nas bordas.”
[DICA 4 – PERDA DE CALOR EM PIZZAS SUCESSIVAS – 40 segundos]
Imagem: Várias pizzas sendo assadas em sequência.
Fala:
“A cada pizza assada, a pedra perde calor – isso afeta a qualidade das próximas.
Pedras finas perdem calor mais rápido.
Já pedras de biscotto, mesmo que raras e pouco divulgadas, mantêm a temperatura por mais tempo e são ideais para pizzas artesanais.
Conheça o material do seu refratário – ele faz toda a diferença!”
[ENCERRAMENTO – 15 segundos]
Imagem: Close de uma pizza pronta sendo fatiada.
Fala:
“Gostou das dicas? Curta, compartilhe e ative o sininho pra mais conteúdos do Fogo e Lenha.
E lembre-se: com técnica e conhecimento, o seu forno a gás pode virar uma verdadeira pizzaria!”
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